Плиточные скороморозильные аппараты

Данное оборудование предназначено для шоковой заморозки рыбных, мясных продуктов в блоках заданных линейных размеров на судах и береговых предприятиях рыбной и мясной промышленности.
Аппарат, представляет собой стеллаж морозильных плит, установленный в теплоизолированном корпусе. В нижней части аппарата располагается компрессорный агрегат, отделитель жидкости, инжектор, масловыпариватель. Внутри морозильных плит циркулирует хладагент, охлаждая их до температуры кипения хладагента.
Стеллаж морозильных плит оборудован гидравлической системой, позволяющей сжимать и разжимать плиты. Для управления сжиманием и разжиманием плит используется гидроманипулятор с автоматическим управлением. Для подачи масла в гидросистему имеется встроенная гидростанция.
Аппарат работает в автоматическом режиме, управление работой аппарата производится с пульта управления, оснащенного контроллером.
Продукт помещается в блок-формы - металлические ящики (противень с ручкой, крышка). Блок-формы с продуктом помещаются между плитами аппарата, которые для загрузки разжимаются. После загрузки аппарата блок-формами, плиты сжимаются, обеспечивая подпрессовку плит в процессе заморозки для обеспечения качественного теплового контакта морозильных плит с блок-формами. Заморозка происходит контактным путем, т.е. непосредственно от морозильной плиты охлаждается блок-форма, а от поверхности блок-формы - продукт. Время цикла заморозки - 2…2,5 часа.
Для работы плиточного аппарата типа (для под прессовки плит) используется встроенная гидростанция СГН 60-01.