Эмульситатор Cozzini VS 722

Уже два десятилетия производители колбас во всем мире отдают предпочтение технологии эмульгирования/измельчения Cozzini. Последние модели в ассортименте машин Cozzini, VS722 и VS922, созданы на основе технологии PrimeCut, которую предпочитают те производители, которым необходимы высокое качество, высокая производительность и непрерывный стабильный режим работы.
Новые возможности моделей VS722 и VS922, среди прочих, включают следующие:
• Более крупная опора двигателя, на которой можно установить двигатель мощностью до 200 л.с. (150 кВт).
• Утопленный пульт оператора в санитарном исполнении с сенсорным экраном управления PanelView
• Крышка из нержавеющей стали управляется пневмоцилиндрами
• Стойка для деталей в санитарном исполнении для санобработки и проверки решеток
• Навесные съемные двери обеспечивают доступ ко всем внутренним узлам машины
• Удобная для очистки прокладка вакуумной крышки новой конструкции
Установки серии Cozzini PrimeCut VS обеспечивают непревзойденную универсальность в широком спектре областей применения - от эмульсий тонкого измельчения до колбасного фарша крупной структуры.
• Полностью программируемая система управления PanelView фирмы Allen-Bradley. Возможна предварительная загрузка параметров для нескольких продуктов, что позволит обеспечить:
• Неизменно стабильное качество продукта.
• Изменяемую скорость движения ножей и выхода фарша из насоса.
• Саморегулирование температуры на выходе.
• Головка MultiCut позволяет применять одинарные или двойные комбинации решеток и ножевых блоков.
• Полностью автоматизированное поддержание необходимого уровня вакуума.
• Быстрая и удобная загрузка фарша в вакуумную камеру.
• Устройство блокировки предотвращает случайное закрытие крышки.
• Опциональная система удаления костей/хрящей.
• Установка одобрена USDA и утверждена CE, ее конструкция соответствует санитарным нормам проектирования AMI.