При переработке урожая фруктов или ягод часто используют промышленный пресс для отжима сока. Это устройство позволяет максимально сохранить витаминную ценность продукции и избавляет от необходимости возведения объёмного хранилища для фруктов. С помощью прессов можно быстро переработать несколько сотен килограмм урожая с минимальными потерями.
Чтобы правильно купить пресс для отжима винограда или других фруктов, стоит сначала ориентироваться на объёмы продукции. Ведь для крупных предприятий будет мало ручного устройства, а для маленьких частных производителей не нужны большие установки. Прессы бывают:
Наиболее популярным вариантом считается винтовая механическая система, в которой человек самостоятельно создаёт давление. Фрукты или ягоды, помещённые в специализированную ёмкость, перерабатываются во время вращения ручки, которая приводит в действие весь механизм. Готовый сок проходит сквозь отверстие, а затем стекает в тару. Цена на прессы для отжима б/у или новых такого типа сравнительно небольшая и подходит для начинающих производителей.
Гидравлические конструкции используют преимущественно для переработки яблок и винограда. У них нет перфорированного отдела, сквозь который просачивается сок, зато есть дренажные рамки. Между ними и помещают мешки с сырьём. Эта установка позволяет выжать сок почти полностью. Пневматическое устройство имеет похожий принцип работы, но давилку-мембрану наполняет сжатый воздух, который выходит из компрессора.
Электрическое оборудование отличается высокой производительностью и отсутствием необходимости прилагать физические усилия. Чаще всего электроприводом оснащаются винтовые устройства или шнековые прессы, которые работают как мясорубки.
Увеличить объёмы готовой продукции можно с помощью специализированных прессов. Доска объявлений Foodbay предлагает лучшие установки для производства сока из разнообразных ягод и фруктов. Здесь можно приобрести модели с фильтрами или без, новые или б/у.