Традиционная немецкая компания Johannes Giesser, основанная в 1776 году, в 1865 году разработала и стала продавать свои первые ножи для мясопереработки. На сегодняшний день Giesser является ведущим предприятием в своей отрасли, производящим ежедневно около 6000 высококачественных ножей и аксессуаров.