Современные пищевые производства активно используют различные добавки во время изготовления разной продукции. Известно, что функциональные смеси для мясной промышленности созданы с помощью стабилизаторов и белков. Они являются отличными заменителями сухого молока, мясного сырья либо растительных белков. Их использование позволяет сохранить мясной вкус, а также понизить затраты при производстве копчёных либо варёных колбас.
Производство колбасных и мясных изделий является достаточно сложным процессом и современные производители используют только самые качественные специи, расходные материалы и сырьё. Особое место среди остальных добавок принадлежит функциональным смесям для мясной промышленности, которые улучшают некоторые показатели готовой продукции.
Среди основных преимуществ использования этих пищевых элементов выделяют:
Использование функциональных смесей для колбас и других мясных изделий допустимо в разных рецептах, независимо от конечной стоимости продукции. Их можно сочетать с различными ароматическими или функциональными препаратами либо добавками. Это приводит к минимизации расхода вышеупомянутых добавок. Различные смеси применяют во время изготовления сырокопчёной, варёной, полукопчёной или варено-копчёной колбасы, мясных полуфабрикатов, ветчины, а также рыбной продукции.
Чтобы приобрести качественные функциональные смеси для рыбной либо мясоперерабатывающей промышленности стоит просто посетить международную доску объявлений Foodbay. Здесь вы можете выбрать нужный вам продукт с помощью удобной системы поиска, связаться с автором заинтересовавшего вас предложения или разместить собственное объявление о продаже пищевой продукции или оборудования.