Латвийская белая

Латвийская белая — это мясная порода свиней. Её вывели в Латвии, скрестив несколько пород: местную, крупную белую и белую короткоухую. Сейчас свиней этой породы разводят в основном в Латвии, а также в северо-западных регионах России. Латвийскую свинью также используют в промышленных целях, скрещивая её с ландрасами, что даёт неплохой результат. Цели племенной работы на современном этапе — укрепить конституцию, повысить мясные и откормочные качества.

Характерные особенности

В целом по конституционным и экстерьерным признакам особи данной породы имеют много общего с аналогичными характеристиками белой породы. Основными экстерьерными признаками являются:

• представителям этой породы присуще крепкое, немного грубоватое на вид, телосложение;
• для них характерен средний размер головы, профиль у них слегка вогнут, ушки стоячей формы;
• туловище у этих животных удлинённое, в основном в средней части;
• они имеют широкую, глубокой формы грудь;
• спина может быть прямая или чуть выгнутая;
• зад животных длинный, широкий с хорошо выраженными окороками;
• у свиней этой породы крепкие, правильно поставленные ноги;
• кожу покрывает грубая белая щетина.

За один опорос матки дают 11-12 голов приплода. Показатель молочности — 70-75 кг. Вес поросят в возрасте 190 — 200 дней составляет от 95 до 100 кг. Средний ежесуточный прирост около 650-750 г. Расход кормов на 1 кг привеса — приблизительно 4 к.ед.

Преимущества и недостатки породы

Основными плюсами разведения латвийских белых свиней являются:

• свиньи этой породы отличаются многоплодием;
• эти животные хорошо развиваются.
• скороспелость породы;
• высокий выход мяса с одной туши достаточно высок.

К минусам этой породы можно отнести недостаточно крепкую конституцию и высокий расход кормов на единицу привеса.

Найти оборудование и инструменты для переработки мяса можно тут.