Казахская белоголовая порода причисляется к мясным видам КРС. Впервые её получили в СССР в 30-е годы XX века путём смешивания: калмыцких, местных коров и герефордов. Сейчас она распространена во многих областях России, Украины, Казахстана и Беларуси.
Анатомическая характеристика казахской белоголовой
Казахская белоголовая корова имеет массивное телосложение и высокую мышечную массу. У неё бочкообразный корпус и плотный выдающийся подгрудок (глубина груди 68-70 см, обхват груди 187-190 см). Костяк особей крепкий. Ноги короткие и устойчивые. В холке компактны— 125-130 см.
Масть схожа с герефордами, то есть красное тело и белая голова, ноги, кисточка хвоста и нижняя часть корпуса. Кожа с хорошо развитым подкожным слоем. Летом крс казахский белоголовый покрыт короткой гладкой и блестящей шерстью, зимой длинной и густой (иногда курчавой).
Вес бурёнок—от 500-550 кг, быков — до 950 кг. Телята казахской белоголовой при рождении весят 27-30 кг. Они скороспелые и хорошо откармливаются. Прирост массы в день от 1200 до 1600 гр.
Убойный выход мяса от 53-65%. Оно сочное, с равномерным распределением жирового слоя между мышцами. Коровы приносят по 1000-1500 кг молока в год, жирностью 3,8-4,0%, иногда 4,8%.
Достоинства казахской белоголовой
Этот вид обладает массой преимуществ:
- неприхотливость в еде;
- лёгкая акклиматизация;
- выносливость и быстрота откорма (к 15-18 месяцам особи набирают 450-470 кг);
- сильный иммунитет и устойчивость к некоторым заболеваниям;
- вкусное сочное мясо;
- массивная шкура, которая используется для получения высококачественной кожи.