инновации

Как цифровые технологии помогут розничным ретейлерам снижать продуктовые и финансовые потери – разбираемся вместе с экспертами Foodbay «Цифровизация нашей

Про выращивание мяса из клеток сегодня говорится довольно много – за последнюю пару лет это направление проделало немалый путь от футуристичной идеи до

С IFFA-2022 минуло уже полгода, однако о представленных на выставке премьерах можно говорить еще долго. Прошедшая выставка оказалась удивительно богатой

Фуд-гигант Cargill в рамках сотрудничества с Советом по экономическому развитию Сингапура (EDB) анонсировал запуск своей первой цифровой бизнес-студии в Азии.

Завершает наш цикл статей о новинках Metalquimia, представленных на IFFA-2022, обзор инъектора MOVIMAX “ZERO”. Главная изюминка новинки, отличающая ее

Немецкая машиностроительная компания CLAAS Vertriebsgesellschaft mbH масштабирует сотрудничество с нидерландским стартапом AgXeed BV, приняв активное участие

Несмотря на то, что внедрение новых технологий может обеспечить массу преимуществ, производители продуктов питания должны тщательно планировать их внедрение.

Новая технология от Better Juice превращает простые сахара в пребиотические пищевые волокна и другие неперевариваемые молекулы. Израильский стартап Better

Польские машиностроители FrostX уверенно выбиваются в лидеры в сегменте аппаратов для лиофильной сушки. И этому способствует, в частности, внедрение технологии Busch.

Стартап Meati Foods из Боулдера, Колорадо, создающий мясную альтернативу на грибной основе, объявил о начале продаж своего нового продукта – “зеленой”

Итальянская промышленная компания Minerva Omega Group представляет систему NEMOSY – по нескромному заявлению разработчиков, это идеальный инструмент для

Структура немецкой компании Bizerba, признанного эксперта в области технологий взвешивания, нарезки и этикетирования, пополнилась еще одним предприятием.

Калифорнийская компания Plenty, развивающая и продвигающая концепцию вертикальных ферм, получила в рамках инвест-раунда E новый транш финансирования, сумма

Каталог оборудования норвежской компании TOMRA пополнился перспективной новинкой – умной и практичной сортировочной установкой Blizzard.

Система 5S представляет собой высокоэффективную методологию организации и функционального наполнения рабочих пространств независимо от отрасли и масштаба предприятия.

Австралийские заготовители и переработчики баранины получили удобный и эффективный инструмент для сравнительного анализа качественных характеристик своей продукции.

«Уникальная процедура копчения CleanSmoke не только позволяет получать экологически чистые и здоровые продукты, но и существенно повышает безопасность

О попытках – в том числе и весьма успешных – вырастить мясо в пробирке мы писали уже неоднократно. Однако возможности применения таких технологий не ограничиваются

Фудтех-компании Beyond Meat и Impossible Foods – это, безусловно, самые громкие имена в секторе мясных альтернатив. Они обе добились довольно больших успехов

Немецкая машиностроительная компания Maschinenfabrik Weber, специализирующаяся на производстве оборудования для пищевой индустрии, ввела в эксплуатацию