Русский
English
Deutsch
Производство круассанов, все ЗА и ПРОТИВ
Хочу открыть небольшую кафе-пекарню круассанов. Кто и что может сказать по этому поводу и какое оборудование лучше выбрать? У кого есть практический опыт в этой сфере, буду рада советам
По оборудованию, то по-хорошему, лучше всего брать импортное, то, которое будет служить долгие годы при периодическом профилактическом техобслуживании и соблюдении норм эксплуатации конечно. Французских или немецких производителей например. А еще есть такая классная машина-круассаномат как RONDO Cromaster производства Швейцарии. Полностью автоматизирована. Можете перейти на их сайт, поинтересоваться.
Если небольшое заведение, то я бы предложил взять с оборудования БУ Германского изготовления, так вы сможете и деньги сэкономить и получить высокое качество, которое точно не подведет.