США
Фильтр

Чаще всего переработка крабов и других морепродуктов происходит непосредственно на судах, занимающихся их ловлей. При этом используется специализированное оборудование, позволяющее производить варено-мороженое мясо либо конечности крабов. Данная продукция поступает на точки розничной торговли уже готовой к употреблению.

Как происходит переработка кальмара и краба?Оборудование для переработки краба и кальмара

Процесс переработки крабов является многоступенчатым, во время него используются множество сложных механизмов, которые соединены между собой транспортёрами. Технологические линии, обеспечивающие переработку данного сырья, могут содержать:

  • Установки, срывающие панцири;
  • агрегаты для отделения ног;
  • аппараты для варки ног;
  • оборудование для разделения и сортировки ножек;
  • линии или отдельные машины для разделывания ног и клешней;
  • установки для разделки и дальнейшей варки розочек;
  • весы и мойки;
  • различные устройства для сбора, сортирования и переработки отходов.

Оборудование для переработки кальмара и других морепродуктов включает комплекс разнообразных установок, которые позволяют автоматизировать и оптимизировать производственные процессы. Их обрабатывают с помощью специализированных кальмарочисток. Большинство механических моделей имеют похожий принцип работы, в котором для снятия кожицы используют вращающийся нож, находящийся на минимальной высоте либо круглый наждак.

Некоторые кальмарочистки имеют бак и возможность подогрева воды. В них кальмары протираются через рифлёные стены или лопасти мешалки, для снятия кожи.

Покупка оборудования для переработки кальмара на Foodbay

Торговая площадка Foodbay предлагает множество отдельностоящих машин и целых перерабатывающих линий для работы с кальмарами, крабами и другими морепродуктами. Подобрать подходящую установку можно изучив каталог на сайте. Он постоянно обновляется и имеет очень удобный фильтр, что позволяет упростить процесс поиска.