Промислова пательня
2019
Сковорода з нахилом нержавіючої сталі BARTSCHER з газовим нагріванням, самоскидом, сковородою, нахилом жаровні
Пательні
Айленбург
128 091 Р.
1 384$
1 295€
У закладах громадського харчування для приготування блюд застосовується спеціальне обладнання. Від побутових приладів воно відрізняється великими потужностями та можливостями. Для приготування смажених блюд, припускання та тушкування продуктів використовується промислова пательня. Такі вироби можна зустріти в кафе, їдальнях.
Промислова електрична пательня
Професійне кухонне обладнання встановлюється самостійно або вбудовується в технологічну лінію. Електрична пательня розрахована на оснащення промислових підприємств громадського харчування. Більшість виробів має чашу, яка може бути виготовлена з чавуну або нержавіючої сталі. Згори вона покривається кришкою з притримуючим механізмом. Це дозволяє фіксувати її в потрібному положенні. 
Електричні пательні відрізняються за такими показниками:
- Габаритам;
- робочій напрузі;
- потужності;
- місткістю чаші.
Є можливість регулювати температуру, значення якої складають 20 - 300 градусів. Деякі моделі мають обмежувач температури, що оберігає обладнання від перегрівання. Залежно від методу видалення жиру бувають з наявністю механізму перекидання та з дренажним зливом. У першому варіанті існує два виконання конструкції: з електричним приводом та ручне перекидання. Для цього усередині корпусу пательні вбудовано важільно-гвинтовий механізм. При ручному перекиданні використовується штурвал, а при електричному - натиснення кнопки. Це спрощує звільнення місткості від залишків жиру та скорочує час на санітарну обробку.
Ефективний і швидкий нагрів поверхні забезпечують нагрівальні елементи, які прикріплено до днища. За допомогою виробів, що мають декілька ділянок нагріву, можна одночасно готувати декілька різноманітних страв.
Де купити промислову пательню
Foodbay - спеціалізована дошка оголошень, де продається обладнання для харчової промисловості. Щоб знайти на сайті необхідний товар, у тому числі пательні, можна скористатися фільтром пошуку. З його допомогою обирають категорію товару, бренд, регіон і т.д., щоб зробити замовлення, необхідно заповнити форму зв'язку з автором оголошення.
