Установка для пресування і охолодження сиру

Основною функціональною частиною установок УПТ є трубчастий барабан, в який завантажуються мішечки з сирним кальє. При обертанні барабана відбувається процес пресування сиру. Охолодження сиру забезпечується за допомогою рідкого холодоносія ( «крижаний» води), який циркулює в трубчастому контурі обертового барабана. Напрямок обертання барабана змінюється реверсивним магнітним пускачем. Відокремлювана, в процесі пресування сиру сироватка, збирається в знімну ванну, розташовану під трубчастим барабаном. Дно ванни для збору сироватки має кут нахилу в бік зливного отвору і комплектується кутовим патрубком з муфтових з'єднань. Місткість продукції 400 кг. Тривалість циклу 3.6 години Потужність споживана 1.1 кВт Холодоносій - крижана вода 3 оС