Барабан стоку води

Барабан стоку води служить для видалення надлишкової води з продуктів в процесі транспортування. Встановлений на роликах барабан виконаний з обручів, з'єднаних між собою прутами. Транспортування тушок здійснюється за допомогою спіральних напрямних, розташованих на внутрішній частині барабана. Під барабаном встановлений жолоб для збору і центрального відведення води.