Нога баранья

20 сентября
2017
Баранина

Нога баранья
Астрахань

300.00 Р.
3 апреля
2017
Окорок б/к Окорок б/к

Нога баранья
Москва

По запросу
3 апреля
2017
Окорок н/к с голяшкой Окорок н/к с голяшкой

Нога баранья
Москва

По запросу
3 апреля
2017
Баранья нога задняя на кости Баранья нога задняя на кости

Нога баранья
Москва

По запросу
3 апреля
2017
Баранья нога задняя без кости Баранья нога задняя без кости

Нога баранья
Москва

По запросу
3 апреля
2017
Баранина. Нога на кости с голяшкой (без костреца) Баранина. Нога на кости с голяшкой (без костреца)

Нога баранья
Москва

По запросу
3 апреля
2017
Баранина. Нога на кости с голяшкой, с кострецом Баранина. Нога на кости с голяшкой, с кострецом

Нога баранья
Москва

По запросу
3 апреля
2017
Баранина. Нога на кости без голяшки (Без костреца) Баранина. Нога на кости без голяшки (Без костреца)

Нога баранья
Москва

По запросу
2 октября
2015
Баранина. Нога на кости без голяшки (с кострецом) Баранина. Нога на кости без голяшки (с кострецом)

Нога баранья
Москва

По запросу
Баранина
20 сентября
2017
300.00 Р.
Окорок б/к
3 апреля
2017
По запросу
Окорок н/к с голяшкой
3 апреля
2017
По запросу
Баранья нога задняя на кости
3 апреля
2017
По запросу
Баранья нога задняя без кости
3 апреля
2017
По запросу

Чтобы купить баранью ногу, стоит разобраться, как правильно делать выбор. На состояние сырья влияет возраст животного, с которого оно было взято. От его характеристик зависит вкус приготовленных из мяса блюд. Приобрести продукт мелкими партиями и оптом можно на сайте Foodbay.

Как выбрать и купить баранью ногу

Качество фермерского продукта зависит от условий, в которых содержалось животное и его возраста. С учётом последнего различают три категории баранины: Нога баранья

  • Ягнёнок – от 3 месяцев до 1 года;
  • молодняк – от года до 3 лет;
  • взрослые животные – старше 3 лет.

Самый нежный и вкусный продукт от ягнёнка. Его мясо нежно-розового цвета с минимальным включением соединительных волокон. У барашка до трёх лет немного больше жил, а мясо приобретает ярко-красный оттенок. Если от молодняка берётся баранья нога, цена будет выше, чем на сырьё от взрослого животного. Чем старше оно становится, тем жёстче мясо. При неправильном содержании и разделке оно приобретает серый оттенок.

Купить заднюю баранью ногу можно в следующей комплектации:

  1. С голяшкой и кострецом;
  2. с голяшкой без костреца;
  3. без голяшки с кострецом;
  4. без голяшки и костреца.

В магазин мясо поступает в свежем или охлаждённом виде. Задний окорок имеет больше жировой прослойки и мясных волокон. Из неё можно получить бескостный продукт. Передняя голяшка более костистая и наваристая. Поэтому используется для приготовления бульонов и холодцов. Она продаётся отдельно или вместе с лопаточным отрубом. Окорок относится к первому сорту, а голяшки ко второму сорту торговой классификации.

Где купить бараньи ноги по выгодной цене

Foodbay – международная интернет-площадка, созданная для размещения бесплатных объявлений. На сайте представлены поставщики промышленного сырья из разных областей России. Отсутствие посредника между продавцом и покупателем позволяет устанавливать доступные цены на мясные продукты от сельскохозяйственных животных.