Для приготовления деликатесов из мяса необходимо оборудование, работающее по принципу прессования. Его вы в широком ассортименте найдёте на сайте foodbay.com. Пресс-форма для ветчины и других деликатесов востребована на мясоперерабатывающих предприятиях и в быту.

Какую лучше купить пресс-форму для мяса

Модельный ряд форм для приготовления ветчины очень широк. Изделия производятся из алюминиевого сплава, имеют тефлоновое покрытие. Формы получаемых мясных брикетов чрезвычайно разнообразны:

  • Цилиндр;
  • прямоугольник;
  • подкова;
  • сердце;
  • поросёнок;
  • цыплёнок;
  • волна;
  • круг.

Форма для пресса

Масса батона колеблется в диапазоне от 0,3 до 3,0 кг. В домашнее хозяйство пресс-форму для мяса купить лучше небольшого компактного размера. Крупные производства приобретают аппараты объёмом 3,2 л, а также пакетное оборудование, в котором за один цикл можно приготовить до 20 изделий.

Процесс приготовления деликатесов в домашних и промышленных условиях заключается в одновременной температурной обработке и прессовании. Ветчина в аппарате варится и сжимается специальными пружинами. Температура в аппарате поддерживается не выше 80 ° C. Все рабочие элементы пресс-формы изготовлены из нержавеющей стали и не оказывают негативного воздействия на вкус мяса. В зависимости от рецепта в продукт добавляются соль и специи. Корпус аппаратов сделан также из нержавеющей стали или пластика с силиконом.

Цена отечественных машин ниже, чем импортных, а качество – на таком же высоком уровне. Купив российскую пресс-форму для ветчины, предприятие сможет сэкономить значительные средства.

Большой популярностью пользуются такие марки ветчинниц, как Tescoma и Редмонд. Многие модели для контроля процесса оснащены термометрами, имеют несколько программ, в соответствии с которыми можно приготовить колбаски, буженину, мясной хлеб.

Где купить пресс-форму для ветчины

На сайте foodbay.com выложены объявления о продаже пресс-форм для ветчины отечественных и зарубежных производителей. Вы можете ознакомиться с ценами, скачать прайс-лист, изучить технические характеристики оборудования и выбрать наиболее подходящий для условий конкретного предприятия аппарат.