Оборудование для опары
Дрожжевое тесто в ходе приготовления опарным методом проходит стадию брожения. Этот процесс требует соблюдений определённых условий. Создать их помогает оборудование для опары, применяемое в хлебопекарной промышленности. Приобрести его можно на сайте Foodbay. Посетителям предлагаются устройства разной конфигурации.
Характеристики оборудования для опары
Процесс приготовления теста состоит из дозирования ингредиентов и тщательного смешивания их между собой. В производственных масштабах все это делается автоматически. Для таких целей используются тестомесильные агрегаты или специальные устройства.
Используя оборудование для опары, производители получают следующие преимущества:
- Автоматизация рабочего процесса;
- получение однородной пластичной массы;
- соблюдение режима созревания опары.
Дозирование и загрузка ингредиентов осуществляется двумя способами. В полуавтоматических агрегатах это делается вручную. Полностью автоматические устройства дозируют ингредиенты без участия человека. Созревание теста происходит в самой машине или в дополнительном бункере. В первом варианте готовая опара хранится в ёмкости, в которой готовилась. При использовании дополнительных ёмкостей процесс выполняется циклически.
Такое оборудование используется самостоятельно или в комплексе с другими установками. Его применяют в пекарнях, супермаркетах, кафе и т.д.
Где купить оборудование для приготовления опары
На сайте Foodbay осуществляется продажа устройств для хлебопекарной и кондитерской промышленности разного назначения. Посетители могут искать нужный агрегат или размещать объявления о продаже своего товара в нужной категории. Также предоставляется возможность оставить запрос на помощь в подборе требуемого изделия.
