Рыхлители мяса - Россия
Тендеризатор (рыхлитель) используется для отбивания или накалывания мясного сырья при промышленном производстве деликатесов из мяса. Использовать рыхлитель мяса рекомендуется в случаях, если требуется обеспечить естественную связь между мясными волокнами, мышечными тканями, шкурой, жиром. Купить тендеризатор для мяса можно на площадке Foodbay.
Рыхлители мяса на Foodbay
Электрические рыхлители мяса – обязательное оборудование для приготовления цельномышечных деликатесных продуктов из мяса, а также ветчины и ветчинных колбас. Применение таких машин даёт множество преимуществ:
- Поверхность мяса гораздо лучше подготавливается перед термической обработкой;
- увеличивается выход готовой продукции;
- сокращается время массирования;
- уменьшается усадка мяса при термической обработке;
- заметно улучшаются вкус и внешний вид готовых мясных изделий;
- автоматизация процесса сокращает время проведения технологических операций.
Рыхлитель мяса сохраняет все вкусовые качества продукта и его полезные свойства. Кроме того, использование такого типа оборудования улучшает консистенцию, повышает его сочность, способствует лучшему просаливанию и маринованию.
Тендеризаторы не имеют между собой больших принципиальных различий, могут различаться размерами, мощностью и производительностью. От этих же параметров зависит цена оборудования. Если требуется тендеризатор для мяса, купить его можно по оптимальной стоимости. Данные машины работают со всеми видами мяса: свинина, телятина, говядина, птица. Но чаще его используют для мяса с грубой волокнистой структурой.
Тендеризатор для мяса: купить на Foodbay
Пользователи, желающие приобрести необходимое оборудование, могут просматривать любые опубликованные на площадке объявления и связываться с авторами через предложенную форму или по указанным контактам. Объявления могут публиковать как частные лица, так и производители, дистрибьюторы и другие юридические лица.
