Каждое кафе или большой ресторан для нормальной работы должен иметь нужный набор профессионального кухонного оборудования для приготовления разных блюд. Чтобы иметь возможность готовить во фритюре картофель, рыбу или иные изделия, стоит купить фритюрницу. Еда, приготовленная в этом приборе, отличается уникальными вкусовыми качествами, а также красивой румяной корочкой.
Какой бывает фритюрница для ресторана?
Чтобы купить правильную фритюрницу для заведения общепита стоит сначала определить подходящий объём рабочей ёмкости. Прежде всего нужно определиться с объёмом, ведь большая модель позволяет приготовить много продуктов за один раз. Оборудование может иметь непрерывное либо периодическое действие. Промышленная фритюрница работает непрерывно, а устройства периодического действия чаще используют на кухнях ресторанов, кафе либо фаст-фудов.
Промышленное оборудование настольного типа отличается небольшими габаритами и незначительным весом, что делает её достаточно мобильной. Цена промышленной фритюрницы отличается от изделий периодического действия, кроме того, она имеет:
- Больший объём чаши;
- систему поддержки заданной температуры;
- таймер;
- большую скорость работы;
- несколько чаш для продуктов или фритюра;
- возможность регулирования температурного режима.
Устройство может быть газовым или электрическим. Электрическая фритюрница имеет специальный нагревательный элемент в форме ленты, который погружён в масло. Во время очистки оборудования его отгибают вверх. Газовое изделие получает необходимую энергию извне.
Общим моментом является материал изготовления. Газовая или электрическая профессиональная фритюрница должна быть выполнена из прочной стали. Именно нержавеющая сталь обеспечивает долгий эксплуатационный срок оборудования.
Где купить промышленную фритюрницу?
Доска объявлений Foodbay собрала предложения от ведущих производителей фритюрниц. Чтобы приобрести желаемую модель, нужно просто изучить каталог с представленными изделиями разных типов, связаться с компанией и договориться о покупке оборудования. Каждый может не только просматривать объявления, но и оставлять собственные.
