Szynkowary - Russia
Do przygotowywania delikatesów z mięsa niezbędne są urządzenia, działające na zasadzie prasowania. Można je odnaleźć w szerokim asortymencie na stronie Foodbay.com. Szynkowary do szynek i innych wędlin cieszą się dużą popularnością zarówno w zakładach przetwórstwa mięsnego, jak i w użytku domowym.
Jaki szynkowar kupić najlepiej
Wybór modeli szynkowarów jest bardzo szeroki. Urządzenia są wykonywane z aluminiowego stopu, posiadają powłokę teflonową. Formy otrzymywanych mięsnych kawałków mogą być bardzo różnorodne:
- cylinder;
- prostokąt;
- podkowa;
- serce;
- prosiaczek;
- kurczak;
- fala;
- okrąg.
Masa batona waha się od 0,3 do 3,0 kg. Dla gospodarstwa domowego najlepiej zakupić niewielkich rozmiarów, kompaktowy szynkowar. Duże przedsiębiorstwa nabywają maszyny o objętości 3,2 l, a także dodatkowe urządzenia w pakiecie, dzięki którym w ciągu jednego cyklu można przygotować do 20 różnych wyrobów.
Proces przygotowania delikatesów w warunkach domowych i przemysłowych polega na jednoczesnej obróbce termicznej i prasowaniu. Szynka w maszynie gotuje się i jest ściśnięta specjalnymi sprężynami. Temperatura jest utrzymywana na poziomie nie wyższym niż 80°С. Wszystkie elementy są wykonane ze stali nierdzewnej i nie mają negatywnego wpływu na smak mięsa. W zależności od receptury do produktu jest dodawana sól i przyprawy. Korpus maszyn także jest wykonany ze stali nierdzewnej lub plastiku z silikonem.
Cena maszyn krajowych jest niższa niż importowanych, a jakość – na takim samym wysokim poziomie. Kupujące rosyjski szynkowar przedsiębiorstwo może zaoszczędzić znaczne środki finansowe.
Dużą popularnością cieszą się takie marki szynkowarów, jak Tescoma i Redmond. Wiele modeli do kontroli procesu są wyposażone w termometry, posiadają kilka programów, zgodnie z którymi można przygotować kiełbaski, pieczeń wieprzową, klops.
Gdzie można dokonać zakupu szynkowaru
Na stronie Foodbay.com zamieszczone są ogłoszenia o sprzedaży szynkowarów krajowych i zagranicznych producentów. Można zapoznać się z cenami, pobrać cennik, zgłębić dane techniczne urządzeń oraz wybrać najbardziej odpowiednią do warunków pracy konkretnego przedsiębiorstwa maszynę.
