Fermentator na zakwasie - termostat

Zaprojektowany do przygotowania matczynych kultur startowych na czystych kulturach bakterii kwasu mlekowego poprzez pasteryzację mleka, fermentację i chłodzenie kultury startowej. Ogrzewanie odbywa się za pomocą wbudowanego grzejnika blokowego lub za pomocą cewki do ogrzewania za pomocą pary. Po podgrzaniu przez elektro-TEN proces przebiega całkowicie w trybie automatycznym. Działanie elementów grzejnych odbywa się za pomocą przekaźnika półprzewodnikowego, który jest kontrolowany przez mikrokontroler zgodnie z prawem PID. Proces pracy: - pasteryzacja; - wprowadzenie do mleka pierwotnego zakwasu (matczynego) zakwasu; - fermentacja mleka i mieszanie; - utrzymywanie procesu tworzenia skrzepu w danej temperaturze i chłodzenie powstałych drożdży. Składa się z wanny z pokrywką i stojakiem, wanny z pokrywkami i spiralami, szafki sterowniczej z panelem sterowania. Pojemność fermentatora nie większa niż - 40 l. Zbiornik z pokrywą roboczą - 25 l - 3 szt. Zainstalowana moc - 6 kW Objętość wody do chłodzenia - 0, 14 m3 / h. Wymiary 1300 x 500 x 800 mm Waga nie więcej niż 98 kg.