Hiperbaric

Hiperbaric to hiszpańska marka, światowy lider w produkcji sprzętu HPP do przetwarzania wysokociśnieniowych produktów spożywczych, który pozwala wydłużyć ich okres przydatności do spożycia, niszcząc patogeny i znacznie zmniejszając poziom organizmów powodujących gnicie. Przetworzone wysokociśnieniowe produkty mięsne przez cały okres przechowywania zachowują swoje pierwotne właściwości: strukturę, kolor, zawartość składników odżywczych. Technologia HPP może podwoić swój okres przydatności do użycia, stosując alternatywne metody konserwacji.