Frytownica - Ойстервейк
Każda kawiarnia czy duża restauracja do normalnego funkcjonowania potrzebuje niezbędnego zestawu kuchennego wyposażenia do przygotowywania różnych potraw. By mieć możliwość przygotowywania we fryturze ziemniaków, ryb czy innych dań wato kupić frytownicę. Posiłek przygotowany w tym urządzeniu charakteryzuje się unikalnymi walorami smakowymi, a także ładną, rumianą skórką.
Rodzaje frytownic dla restauracji
W celu zakupu odpowiedniej frytownicy dla lokalu gastronomicznego należy najpierw określić wielkość pojemnika. Przede wszystkim należy określić jego pojemność, gdyż większy model pozwoli na przygotowywanie kilku produktów jednocześnie. Urządzenie może działać w trybie ciągłym lub okresowym. Przemysłowa frytownica pracuje w trybie ciągłym, natomiast urządzenia o działaniu periodycznym najczęściej są wykorzystywane w kuchniach restauracji, kawiarniach czy fast-foodów.
Przemysłowe urządzenia stołowe charakteryzują się niewielkimi rozmiarami i nieznaczną wagą, co sprawia że są dość mobilne. Cena przemysłowej frytownicy różni się od urządzenia o działaniu okresowym, ponadto posiada:
- Większy zbiornik;
- system podtrzymywania ustalonej temperatury;
- timer;
- szybsze działanie;
- kilka zbiorników na produkty lub fryturę;
- możliwość regulowania temperatury.
Urządzenie może być gazowe lub elektryczne. Elektryczne frytownice posiadają specjalny element grzewczy w formie taśmy, który jest zanurzony w oleju. Podczas czyszczenia urządzenia jest on odginany do góry. Urządzenia gazowe otrzymują niezbędną energię z zewnątrz.
Cechą wspólną jest materiał, z którego są wykonane poszczególne modele. Gazowa czy elektryczna profesjonalna frytownica powinna być wykonana z wytrzymałej stali. Tylko stal nierdzewna gwarantuje długi okres eksploatacji urządzenia.
Gdzie można dokonać zakupu przemysłowych frytownic?
Tablica ogłoszeń Foodbay zebrała oferty wiodących producentów frytownic. W celu nabycia pożądanego modelu należy po prostu zapoznać się z katalogiem prezentowanych urządzeń różnych typów i skontaktować się z firmą, żeby ustalić szczegóły zakupu. Każdy może nie tylko przeglądać ogłoszenia, ale również zamieszczać własne.
