Instalacja do prasowania i chłodzenia twarogu

Główną częścią funkcjonalną instalacji UPT jest cylindryczny bęben, do którego ładowane są torby z twarogiem. Gdy bęben się obraca, twaróg jest prasowany. Twaróg jest chłodzony za pomocą płynnego płynu chłodzącego (wody „lodowej”), który krąży w obwodzie rurowym obracającego się bębna. Kierunek obrotu bębna jest odwracany przez odwracacz magnetyczny. Odłączalna, podczas prasowania twarogu, serwatka jest gromadzona w wyjmowanej wannie znajdującej się pod rurowym bębnem. Dno wanny do zbierania surowicy ma kąt nachylenia w kierunku otworu spustowego i jest wyposażone w kątową dyszę ze złączem łączącym. Masa załadowanego produktu wynosi 400 kg. Czas trwania cyklu 3,6 godziny Pobór mocy 1,1 kW Chłodziwo - woda lodowa 3 оС