Универсал- щелочное низкопенное, мойка и дезинфекция пищевого оборудования, тары, доильных аппаратов

Универсал
Щелочное низкопенное хлорсодержащее моющее и обезжиривающее средство для комплексной мойки пищевого оборудования, тары, промывки форсунок инъектора, мойки доильного оборудования
Назначение:
• ежедневная и генеральная, ручная и автоматизированная (в т.ч. CIP) мойка и обезжиривание пищевого оборудования, рабочего инвентаря и инструментов, тары, цистерн и контейнеров для хранения и перемещения готовых пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, транспортных средств от трудноудаляемых органических загрязнений;
• циркуляционная мойка с дезэффектом молокопроводов, трубопроводов и линий розлива молочной продукции и пивобезалкогольных напитков;
• применение в таромоечных машинах;
• щелочная мойка и дезинфекция доильного оборудования;
• удаление плесени с поверхностей производственных и вспомогательных помещений, оборудования, тары;
• мойка и дезинфекция цистерн транспорта, перевозящего пищевое сырьё и готовую продукцию;
• промывка форсунок инъектора (шприцевателя) для мяса/рыбы
Отличительные особенности, свойства:
• эффективно очищает поверхности, снимая с них жиры, белки, протеины и другие органические загрязнения (в т.ч. следы от кофе и чая);
• уничтожает бактерии, плесень, дрожжевые грибки и предотвращает их рост;
• практически полное отсутствие «хлорного» запаха, т.к. в растворах средства основная масса хлора находится в связанном состоянии – в виде гипохлорит-ионов;
• экономичен, работает в концентрации до 1:250;
• хорошо работает в холодной воде и воде с повышенным содержанием солей жесткости;
• пригодно для большинства поверхностей, в т.ч. из резины, пластика, пластмассы, стекла, керамики, силикона, стали и сплавов;
• по параметрам острой токсичности - 4 класс опасности; раздражающее действие в рекомендованных концентрациях на кожные покровы – 0 баллов (гигиенический норматив 1 балл), на конъюнктиву глаз – 1 балл (гигиенический норматив 1 балл); отсутствие ингаляционной опасности;
• биоразлагаемо; pH смывов с обрабатываемых поверхностей соответствует гигиеническому нормативу = 6-9; рН рабочих растворов 11, 7—11, 8; плотность – 1, 18
Рекомендуемые концентрации и способ применения:
1. Текущая мойка технологического оборудования: наружная и внутренняя автоматизированная мойка пищевого оборудования. Концентрация 0, 5—2, 5%, температура рабочего раствора 30—60°C, экспозиция 5—20 мин.
2. CIP мойка продуктопроводов: комплексная щелочная мойка с дезэффектом. Концентрация 0, 4—1, 5%, температура рабочего раствора 30—60°C, время мойки 3—20 мин. После мойки, промыть систему проточной водой. После, провести этап кислотной мойки оборудования, средствами «ЭМС–КС» или «КСМ–Б».
3. Применение в таромоечных машинах: Поместить в машину тару, инвентарь, формы. Применяемые рабочие концентрации - 0, 4—1, 5%, температура рабочего раствора 40—60°C, экспозиция в соответствие с технологическим циклом машины (обычно 10—40 мин.)
4. Промывка форсунок шприцевателя(инъектора): Удалить остатки сырья, жира. Промыть систему подачи рассола проточной водой (температура — 45-60°С, время — 10—20 мин). Провести щелочную мойку 2—4% раствором при температуре 45-55°С, время циркуляции — 20-30 мин, и промыть систему проточной водой. 1–2 раза в неделю, после щелочной рекомендована кислотная промывка инъектора средством «КСМ–В» или «ЭМС–КС»
5. Промывка доильного оборудования: применяется для щелочной промывки с дезэффектом. После дойки отсоединить доильный аппарат от вымени коровы, промыть его проточной водой с температурой +30(±5)°С. Промыть систему средством «Универсал низкопенный» концентрации 1, 5–2, 5%, температура рабочего раствора 30—60°С, время мойки 3—20 мин. После, промыть оборудование проточной водой и просушить. Через 3-4 щелочные мойки, провести кислотную мойку средством «ЭМС–КС» или «КСМ–Б»
6. Промывка цистерн, ёмкостей для хранения и перевозки сырья и готовой продукции: производится специальной моющей техникой или вручную. Рабочие концентрации - 0, 4—2%, температура раствора 30—60°С, время мойки 3—20 мин. Периодически п