Maszyna przeznaczona jest do skórowania filetów rybnych i filetów z kalmarów. Zaokrąglenie jest podawane ręcznie do obszaru roboczego. Łatwość użycia, łatwość demontażu i czyszczenia zapewnia wysoki poziom wymagań sanitarnych i higienicznych. Nadaje się do przetwarzania różnych rodzajów ryb.