Pticerone-1000

Przeznaczony do mechanicznego odkostniania mięsa drobiowego. Surowce wstępnie schłodzone do temperatury 0-4 ºС (tusze drobiowe lub ich części) są ładowane do leja prasującego, skąd są one podawane śrubą do głowicy odkostniającej, gdzie surowce są dzielone na masę mięsną, wytłaczane przez rowki w zestawie pierścieni oddzielających umieszczonych w ciele i kości pozostałości usunięte z bocznego otworu w kołnierzu głowicy odkostniającej. Dzięki konstrukcji śruby można regulować ciśnienie i kontrolować stosunek ilości wtrąceń mięsa i kości na wyjściu. Zastosowanie pras do mechanicznego usuwania kości z mięsa rozwiązuje problem racjonalnego wykorzystania niespełniającego norm jakości mięsa brojlerów i mięsa zaktualizowanego nasienia, a także mięsa, które nie odpowiada drugiej kategorii pod względem tłuszczu i jakości przetwarzania, umożliwia mechaniczne usuwanie kości z szyi ptaka, szkieletu itp.