Korki wołowe opakowanie 80/130. 3 szt

Синюга говяжья
Синюга говяжья состоит из глухого конца слепой и начала ободочной кишки. Используется для изготовления колбас, ветчины и прочих мясных деликатесов.
Говяжья синюга – выбор опытных кулинаров, специализирующихся на приготовлении высококачественных продуктов для реализации и домашнего потребления. Прочная натуральная оболочка способствует созданию вкусной пищи. Наличие продукта в составе готового блюда – признак высокого качества и профессионализма.
Говяжья синюга имеет длину не менее 0,65м и калибр до 13 см. Натуральная оболочка для приготовления колбас фасуется упаковками по 5-10 штук. Это позволяет заказать требуемое количество продукта для реализации поставленных задач.
Синюга говяжья – категории и особенности
Востребованная в изготовлении колбас и деликатесов кишка делится на следующие категории:
1. A – максимально высокая очистка и полное отсутствие дефектов. Такую синюгу говяжью используют для приготовления ветчины, дорогостоящей вареной и полукопченой колбасы. Часто в фарш добавляют курагу, оливки и другие продукты;
2. Синюга имеет не более 3 дефектов. Используется для приготовления колбас средней ценовой категории. Наличие повреждений сказывается на стоимости конечного изделия;
3. A/B. Синюга состоит из кишки категории A и B. Может иметь небольшие налеты. Используется для домашнего приготовления, где внешний вид готового продукта не имеет существенного значения.
Синюгу говяжью можно заказать в нашем каталоге. Мы предлагаем оболочку высокого качества. На всю синюгу говяжью имеются документы и сертификаты.
Заказывайте требуемое количество продукта. Радуйте близких аппетитными блюдами. Они вам будут за это благодарны.