Piekarnik piekarniczy Mondial Forni (Włochy)

Предназначена для выпечки на листах и формах. Максимальная температура 300 °С. Лицевая часть из нержавеющей стали. Дверь изолированная, цельная, оборудована окном с двойным стеклом. Уплотнение по всему периметру двери - стальные пластины из нержавеющей стали. Это исключает в дальнейшем затраты на закупку уплотнительного силикона, как это часто бывает. Стандартная дверь открывается в правую сторону.
Камера выпечки из нержавеющей стали толщиной 1, 5 мм. Пол, легкий для очистки, толщи-ной 2 мм приподнят для уменьшения потерь тепла. Потоки воздуха регулируются заслонками для равномерности выпечки по всей тележке. Горячий воздух подается сверху вниз для лучшей выпечки и аромата продукта. Вентилятор вынесен из зоны горячего воздуха, а благодаря оптимальному рас-пределению воздушных потоков установлен вентилятор с оборотами 1400 об/мин, что ниже, чем об-щепринятые, а значит готовая продукция выходит с более тонкой и нежной корочкой и меньше усы-хает. Усиленные ТЭНы с разделением на группы, для поддержания температуры выпечки на 50% ус-тановленной мощности.
Система подъема: С ручными крюком. Тележка вращается мотор-редуктором с заранее уста-новленным ограничением вращающего момента.
Система автоматического пароудаления: Через электромагнитный клапан, управляемый с кон-трольной панели вручную или автоматически, в камеру подается свежий воздух, а старый вместе с паром удаляется.
Парогенератор: из очень толстого стального профиля и каскадной подачей воды, расположен в задней части печи, легко доступен для осмотра и очистки. Расположен в задней части печи.Подача воды на парогенератор, через бронзовые электормагнитные клапаны, для максимальной защиты и срока службы.
В комплекте со шкафом расстойки.