Mikser do ciasta twardego Danler PG-18 Z

Назначение
Для автоматизации процесса перемешивания и вымешивания различных масс высокой вязкости, таких как: крутое тесто, густой фарш, творог, медовое пряничное тесто и многих других составов. Благодаря данной машине, можно быстро и просто изготовить пельмени, вареники, хинкали, чебуреки, домашнюю лапшу, лаваш, творожную массу, пряники и многие другие виды продукции. Используется в ресторанах, кафе, пекарнях, пиццериях, кондитерских, закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
Описание
Тестомесильные машины серии PG представляют собой оборудование для перемешивания и вымешивания различных масс высокой вязкости. Тестомесы имеют горизонтальную схему компоновки, благодаря чему (по сравнению с вертикальными машинами) замешанная масса имеет более равномерную структуру и не содержит жидкость.
Машина имеет 2 месильных органа. Первый (подвижный)-осуществляет вращение вокруг своей оси посредством приводного двигателя, второй (неподвижный) закреплён на стенке дежи. Подвижный месильный орган «Z»-образной формы.
Месильный орган «Z»-образной формы обеспечивает перемешивание более густых масс (или масс большего объема) по сравнению с «H»-образным при одинаковой приводной мощности двигателя. Это обеспечивается тем, что подводимая на месильный орган мощность расходуется как на перемещение массы вокруг оси вращения исполнительного органа, так и на перемещение массы вдоль оси, имитируя процесс ручного замешивания.
Дежа машины оснащена крышкой, что предотвратит попадание различных частиц в перемешиваемую массу и позволит избежать «распыл» муки. Также, это исключит случайное попадание посторонних предметов к месильным органам предотвратив возможность поломки машины.
Машина снабжена кнопкой экстренного выключения (тип - «грибок»), для предотвращения травмирования оператора при возникновении экстренной ситуации, Также, закрываемая крышкой дежа, исключит случайный доступ оператора к вращающемуся месильному органу.
Особенности
Равномерность замеса, благодаря двум рабочим органам (подвижного и неподвижного). Тесто получается упругим и эластичным, хорошо раскатывается и не рвется
Простота выгрузки массы, благодаря возможности ручного опрокидывания дежи после снятия ее фиксации
Стойкость машины к окислению и коррозии. Дежа выполнена из стали AISI 304, корпус машины металлический, покрытый порошковой эмалью
Предотвращение загрязнения перемешиваемой массы и «распыла» муки, благодаря крышке закрывающей дежу. Также, крышка предотвратит попадание твердых предметов и поломку оборудования
Наличие фиксации дежи во время работы, благодаря специальному фиксатору, управляемому ручкой
Эргономичность машины, позволяющая обеспечить простоту проведения санитарно-гигиенической обработки
Долговечность эксплуатации, благодаря простоте и надежности машины
Приспособляемость оборудования к питающему напряжению, благодаря возможности выбора модификации машины на 220В и 380В
Технические характеристики ;
Тип дежи
опрокидываемая
Максимальная масса загружаемого теста, кг
9
Область применения
для пекарни, для кондитерской, для общепита
Скорость вращения месильного органа, об/мин
18
Объем дежи, л-18
Мощность, кВт-0.75
Напряжение сети, В 220
Габариты ШхГхВ, мм 630х400х610
Тип оборудования
для крутого теста
Тип опрокидывания-ручной
Максимальная масса загружаемой муки, кг-6
Наличие реверса месильного органа-Нет
Вес, кг 75