Urządzenia do produkcji pierogów są wykorzystywane w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego. Dane urządzenia mają szerokie zastosowanie w przygotowywaniu półfabrykatów. Takie maszyny są również używane w lokalach gastronomicznych. Urządzenia posiadają kilka modyfikacji, które zależą od warunków stosowania maszyny.
Wybór pierogarki
Automatyzacja procesu przygotowania półfabrykatów pozwala zwiększyć produktywność zakładu. W celu zwiększenia dochodu takiego biznesu przed zakupem urządzenia do produkcji pierogów trzeba wybrać odpowiednią maszynę. Na jakie parametry należy zwrócić uwagę:
- Wydajność urządzenia, która może się wyrażać w kg/h lub sztukach/h
- nominalna moc urządzenia do produkcji pierogów;
- waga jednego gotowego pieroga;
- forma lepienia wyrobu;
- rozmiar urządzenia;
- jakość konstrukcji.
Dla przedsiębiorstw o niewielkiej powierzchni przed zakupem urządzenia do lepienia pierogów należy uwzględnić rozmiar maszyny. Korzystniej wybrać kompaktową, niedrogą maszynę.
Zasada działania takich urządzeń różni się nieznacznie. Do maszyny jest ładowane gotowe ciasto i przygotowany mięsny farsz. Stąd są one podawane do części formującej. Z niej wychodzą rulony z nadzieniem, które są dzielone na pierogi. Obecnie jest możliwość zakupów pierogarek, które przygotowują wyroby o różnej formie i rozmiarze. Można produkować półfabrykaty kształtem przypominające ręczne lepienie.
Oprócz pierogów w takich maszynach można przygotować: pielmieni, manti, chinkali i inne półfabrykaty. Nadzienie może być mięsne, rybne itd. Takie urządzenia do lepienia pierogów często są wmontowywane w automatyczne linie do produkcji półfabrykatów. Ponadto w skład linii mogą wchodzić mieszarki farszu, mieszarki ciasta, urządzenia do pakowania i inne wyposażenie.
Gdzie można kupić urządzenia do pierogów
Na stronie Foodbay oferowane są różne urządzenia dla przemysłu spożywczego. Można tutaj poznać ceny pierogarek i niedrogo nabyć towar. Odwiedzający mają możliwość zapoznania się z informacjami o producencie i jego produktach oraz pobrania cennika firmy.
