Kocioł warzelny
Cieplna obróbka produktów jest stosowana w wielu procesach przygotowywania jedzenia. Na skalę przemysłową są do tego wykorzystywane specjalne maszyny, takie jak kotły warzelne. Ułatwiają one przygotowywanie jedzenia oraz usprawniają sam proces. Urządzenia są używane w lokalach gastronomicznych: restauracjach, kawiarniach, pizzeriach itd.
Jak dokonać zakupu kotła warzelnego
Przed dokonaniem zakupu towaru warto zapoznać się z jego charakterystyką techniczną i wybrać najbardziej odpowiedni wariant urządzenia. Standardowa maszyna składa się z podwójnego zbiornika, między ściankami którego para wodna pod ciśnieniem podlega cyrkulacji, co zapewnia równomierne nagrzewanie się ścian urządzenia.
Modele maszyn różnią się między sobą źródłem zasilania, mocą, wagą i parametrami. Dla małych i średnich przedsiębiorstw wystarczy urządzenie o pojemności 60-100 litrów. Modele dla dużych przedsiębiorstw mogą posiadać pojemność nawet ponad 500 litrów.
Urządzenia posiadają następujące zalety:
- Zapewniają równomierne nagrzewania się całej powierzchni zbiornika;
- wbudowany termostat pozwala kontrolować temperaturę nagrzewania;
- maszyna zapewnia szybkie przygotowanie produktu;
- kontrola poziomu wody w zbiorniku.
Produkcja kotłów warzelnych dopuszcza dwa warianty wykonania: prostokątne i okrągłe. Różnią się one właściwościami konstrukcyjnymi i bywają:
- Z automatycznym napędem i silnikiem-reduktorem;
- z możliwością przechylenia lub stacjonarne;
- z ręcznym lub komputerowym sterowaniem;
- z jednym lub dwoma zbiornikami.
Opróżnienie gotowego produktu kotła o konstrukcji z możliwością przechylenia zachodzi dzięki zasilaniu elektrycznemu. Zawartość stacjonarnego kotła warzelnego jest opróżniana za pośrednictwem kranów. Niektóre urządzenia są wyposażone w mikser, który posiada jedną lub kilka prędkości. Drogie, nowoczesne modele posiadają zabezpieczenia programowe.
Gdzie można kupić używany kocioł warzelny
Na stronie Foodbay zamieszczone są ogłoszenia o sprzedaży lub zakupie wyposażenia dla przemysły spożywczego. W celu dokonania wyboru odpowiedniego urządzenia można skorzystać z wygodnego filtra wyszukiwania. Można tutaj nabyć nowe i używane maszyny, w tym kotły warzelne. Odwiedzający mogą także zostawić na stronie informacje o chęci zakupu konkretnego urządzenia.
