Komory defrostacyjne - Katalonia
Do maksymalnego, szybkiego rozmrażania różnorodnych produktów służą komory defrostacji. Dane urządzenia są wykorzystywane do obróbki warzyw, owoców, ryb i mięs. Na szczególną uwagę zasługuje właśnie mięso, gdyż proces jego defrostacji powinien zachodzić w odpowiedniej temperaturze, w przeciwnym razie wszystkie jego właściwości zostaną utracone.
Charakterystyka komór defrostacyjnych
Urządzenie umożliwia sterowanie procesem defrostacji różnych zamrożonych produktów. Dzięki wykorzystaniu technik ogrzewania, a także strumieniowej cyrkulacji powietrza wewnątrz urządzenia, surowiec oraz zapakowane produkty można doprowadzić do żądanej temperatury w optymalnym, ekonomicznym trybie. Tylko komory do defrostacji mięsa pozwalają rozmrozić produkt bez znacznej utraty jego wagi.
W porównaniu z innymi metodami rozmrażania dania komora posiada wiele zalet:
- Wszystkie procesy są zautomatyzowane;
- urządzenie charakteryzuje się dużą ekonomicznością;
- możliwość sterowania procesem defrostacji
- maksymalnie szybkie rozmrażanie surowca.
Procedura rozmrażania jest kontrolowana przez specjalistyczne czujniki, umieszczone wewnątrz bloków produktów, na ich powierzchni, a także w samej komorze. Rozmrażanie kończy się automatycznie wtedy, gdy produkt osiągnie pożądaną temperaturę. W rezultacie, temperatura na powierzchni nie może przekroczyć dopuszczalnej wielkości, a jest to bardzo ważne dla mikrobiologicznej stabilności surowca.
Komory są umieszczane w specjalnych, izolowanych pomieszczeniach w przedsiębiorstwach i firmach. Mogą być one dodatkowo wyposażone w urządzenia, zapewniające delikatne rozmrażanie i przechowywanie produktów w przyszłości. Można również zamówić tylko oddzielne komponenty, na przykład blok agregatów. Wtedy całe pomieszczenie przekształci się w komorę defrostacyjną.
Potrzebna komora defrostacyjna do rozmrażania mięsa? Zaporaszmy na Foodbay
Na stronie Foodbay.com każda firma może znaleźć odpowiednią komorę do defrostacji różnorodnych produktów dowolnych rozmiarów. W celu sprzedaży własnego urządzenia należy zamieścić ogłoszenie na stronie. Należy je dodać w odpowiedniej kategorii i powiązać z marką urządzenia, żeby kupującym było je łatwiej odnaleźć.
