Kotleciarki - Италия
W przedsiębiorstwach spożywczych do przygotowywania wyrobów o określonej formie wykorzystywane są kotleciarki. Są one używane podczas masowej produkcji hamburgerów, klopsów, kotletów itd. Istnieją proste maszyny dla niewielkich firm i bardziej złożone dla dużych zakładów mięsnych. Każdy model posiada swoje cechy charakterystyczne.
Co reprezentują sobą kotleciarki
Popularność półfabrykatów wynika z łatwości ich przygotowania. Przygotowanie z nich dania trwa około 20 minut. Dlatego też masowa produkcja półfabrykatów – to dość dochodowy biznes. W celu jego rozwoju można nabyć kotleciarkę i zająć się wyrobem produktów.
Jak pracuje maszyna:
- Początkowo do maszyny załadowuje się gotowy mięsny, rybny lub inny farsz;
- następnie trafia on do dozownika, przeznaczonego do formowania kawałków o jednakowej wadze i formie;
- otrzymany półfabrykat wędruje do dalszej obróbki lub pakowania.
W komplecie z kotleciarką często są nabywane maszyny do panierowania i mieszarki farszu. Z ich pomocą można stworzyć linie do produkcji półfabrykatów gotowych do sprzedaży.
Obecnie są produkowane maszyny dla przemysłu spożywczego, które posiadają różne charakterystyki. Na co należy zwrócić uwagę przed zakupem kotleciarki:
- maksymalna pojemność zbiornika na farsz;
- moc urządzenia;
- sposób sterowania kotleciarką: ręczny czy automatyczny;
- wydajność maszyny, czyli ile kotletów uformuje maszyna w przeciągu jednej godziny;
- gabaryty urządzenia i jego waga.
Te wskaźniki należy brać pod uwagę podczas zakupu kotleciarek do masowej produkcji półfabrykatów. Dla niewielkich zakładów wystarczy prosty model o wydajności do 1000 sztuk na godzinę. Duże przedsiębiorstwa potrzebują bardziej wydajnych maszyn.
Jak i gdzie nabyć kotleciarkę
Na stronie Foodbay łatwo znaleźć ręczne i automatyczne kotleciarki. Odwiedzający mogą wybrać najbardziej odpowiednie wyposażenie, korzystając z wygodnego filtra. To pozwala zaoszczędzić czas i szybko odnaleźć potrzebny towar. Jest tutaj wystawione wyposażenie producentów z Rosji i innych krajów.
