Машина для деликатной нарезки рыбы и мяса Vega HDFS 50

Машина Vega HDFS 50 предназначена для деликатной нарезки свежей рыбы и мяса на стейки, ломтики или кубики. Для нарезки допускается размороженный продукт без твердых включений. Идеально подходит для нарезки ошейка, баранины.
В зависимости от размеров продукта на данном оборудовании могут быть установлены ножевые блоки для нарезки мясной заготовки высотой до 70 или 100 мм.
Размеры нарезки зависят от ножевого блока и могут быть установлены от 4 до 60 мм. Машина поставляется с одним блоком ножей. Также дополнительно можно приобрести блок ножей необходимого размера. При необходимости можно модернизировать оборудование, увеличив длину транспортера подачи и транспортера выгрузки, исходя из потребности производства. После окончания работы оборудование легко разбирается для очистки и санитарной обработки. Конструкция данной машины позволяет снять блок ножей, а также демонтировать, для удобства очистки, подающий и отводящий транспортеры.
Принцип работы:
Продукт (рыба или мясо) кладется оператором на подающий конвейер. Затем продукт продвигается по ленте в зону нарезки, попадает на механизм подачи и, с помощью ножевого блока, состоящего из вертикально расположенных дисковых ножей, разрезается на части соответствующего размера. Проходя ножи, разрезанный продукт попадает на отводящий конвейер и направляется в подготовленную тару или на дальнейшую переработку. Для нарезки мяса на кубики необходимо следовать определенному алгоритму. Если мясо, нарезанное на стейки, вновь поместить на ленту, последующая нарезка позволит получить продукт в виде полос заданной толщины. При следующей нарезке и размещении ломтиков мяса поперек ленты, на выходе получим продукт, нарезанный кубиками.
Технические характеристики:
Ширина нарезки: 4-60 мм
Высота нарезки: 70 мм
Скорость вращения ножей: 40 об/мин
Скорость конвейерной ленты: 6, 3 м/мин
Размер конвейерной ленты: 500 × 1880 х 1, 5 мм
Мощность: 1500 Вт
Габаритные размеры: 1800 × 676 × 1230 мм
Вес: 195 кг
Материал: нержавеющая сталь SUS 304
Компания предоставляет полное гарантийное и сервисное обслуживание.
Оборудование есть в наличии в нашем Шоу-руме по адресу: Московская область, Дмитровский район, ОПХ Ермолино, ул. Центральная, 12А.
Есть возможность посетить склад и ознакомится с работой оборудования лично, получить профессиональную консультацию технического специалиста по вашему запросу, покупка комплектующих к оборудованию.
Переходите на наши каналы для просмотра интересных видео обзоров по работе оборудования:
https://t.me/vegasystems
https://www.youtube.com/@VegaSystems