Uniwersalna kamera termowizyjna Fessmann Turbomat T3000

Универсальная электрическая коптильно-варочная камера Fessmann Turbomat T3000
- вместимость: 3 Евро-рам в ряд,
-габариты ДхШхВ: 3700х2200х3000 (Рекомендуемая высота помещения 390см)
- контроллер Aditec Mic 900
- тип:электрическая
- циркуляция воздуха регулируется инвертером, бесступенчато
- пневматическое управление притоком свежего воздуха, выбросом воздуха из камеры и дымовой заслонкой
- система автоматической мойки
-дымогенератор тип RZ325
Дымогенератор тип RZ325, три варианта концентрации дыма
- слабая концентрация
-умеренная концентрация
- сильная концентрация
Область применения:
Полный производственный цикл с автоматическим управлением всеми параметрами процесса:
- созревание
- сушка
- дефростация
- запекание
- финишная обработка горячим воздухом
- копчение
- варка
Опционно: душирование, охлаждение и удаление избытка влаги
Камера представляет собой универсальное оборудование с саморегулируемым устройством управления, которое предусматривает также возможность холодного копчения.
С помощью блока управления с возможностью хранения до 99 программ работы камера может удовлетворять любые запросы пользователя. Блок легко программируется.
Камера дает возможность за короткие сроки приготовления получать продукцию наивысшего качества.
Конструкция:
Камера представляет из себя конструкцию из модульных блоков
Пол и внутренняя облицовка – панели из нерж. стали
Толщина стенок камеры – 80 мм с изоляцией из полиуретана и термоизоляционной пластиной.