W dużych restauracjach i sklepach mięsnych proces przygotowywania kotletów i szynki jest wykonywany przy pomocy pras. Wykorzystanie takich urządzeń pozwala znacznie poszerzyć asortyment. Portal Foodbay.com pomoże w wyborze i zakupie pras do mięsa o napędzie pneumatycznym.
Prasa do przygotowywania szynki i kotletów
Prasy o napędzie pneumatycznym charakteryzują się delikatną obróbką produktu, nie uszkadzają włókien. Kawałki mięsa zachowują swoją soczystość i doskonale się smażą. Średnia produktywność maszyn wynosi 500 sztuk na godzinę. Jednorazowy załadunek niektórych modeli wynosi 500 kg. Ciśnienie prasy jest równe 3 tonom. Grubość kawałków mięsa waha się pomiędzy 0,5 do 30 mm. Większość modeli charakteryzuje możliwość regulacji rozmiarów kotletów.
Kupując prasę do szynki przedsiębiorstwo gastronomiczne zyskuje wiele korzyści. Maszyna przyczynia się do zwiększenia rentowności produkcji, pomaga przyciągnąć klientów i gości. Urządzenie jest bezpieczne, posiada automatyczny włącznik oraz zamkniętą strefę pracy.
Maszyny są wykorzystywane do przygotowywania delikatesów z dowolnego rodzaju mięsa:
- Wołowych i wieprzowych steków;
- kotletów drobiowych;
- befsztyków i bitek;
- zestawów do grillowania;
- rolad.
Niektóre modele można zaprogramować w ten sposób, by formowały kwadratowe kawałki, przykładem może być urządzenie marki Justpol. Korpusy wszystkich pras są wykonane ze stali nierdzewnej i łatwo się myją. Maszyny w celu ułatwienia transportu są wyposażone w kółeczka, posiadają również funkcję ustawień czasowych cyklu prasowania. Jeśli produkt jest przeznaczony do sprzedaży w stanie surowym, to po obróbce jest wysyłany do pakowania. Zazwyczaj kotlety są układane na tackach i owijane folią.
Gdzie można dokonać zakupu pras do mięsa
Na stronie Foodbay.com zamieszczona jest pełna informacja o istniejących na rynku prasach do mięsa i szynek. Można zapoznać się z ogłoszeniami krajowych i zagranicznych producentów urządzeń, zamieścić swoją ofertę, przejrzeć katalog konkretnej firmy. Można tutaj dokonać zakupu prasy do szynki bezpośrednio od producenta.
