Пайза

Пайза — корневая система мочковатая, хорошо развитая, проникает в глубину до 1,5 м. Стебель прямостоячий, округло-плоский, ветвящийся, хорошо облиственный, высотой от 50 до 200 см. Листья линейно-ланцетные, неопушённые, по краям острошершавые. Соцветие — различной формы метёлка с трёхгранным стержнем длиною от 10 до 50 см. Колоски мелкие, двухцветковые, на коротких ножках, зелёные или с антоцианом, которые после созревания буреют. Плод — мелкая зерновка шаровидной или овальной формы различной окраски (от белой до чёрной). По биологии роста и развития пайза близка к просовидным культурам. В первую половину вегетации она растёт медленно. Кустистость у неё составляет от 4 до 20 продуктивных стеблей в зависимости от плодородия почвы и влажности. При наличии влаги и тепла эта культура активно ветвится, из пазух листьев появляются новые стебли, часто с продуктивными метёлками. В фазе полного вымётывания и в начале цветения у неё отмечается максимальная облиственность. Вегетационный период от посева до вымётывания составляет 75-80 дней и до созревания семян 110-125 дней. Пайза относится к теплолюбивым растениям. Семена ее прорастают при температуре почвы +10-12°С. Молодые всходы погибают при незначительных заморозках. Оптимальная температура для роста и развития составляет от +18 до +25°С. В отличие от других просовидных культур пайза является влаголюбивой, поэтому её возделывание возможно в регионах с годовой суммой осадков не менее 500 мм или при орошении.
Зеленая масса и сено пайзы – отличный высокопитательный корм для
всех видов скота, зерном кормят птицу, из него готовят
концентрированные корма, используют в производстве
пива.