Договорная
Москва | Добавлено: 22 июня 2016, номер: 15248
Адрес:
Москва,
Смежная отрасль:
Птицеводство и переработка
Доп. информация:
tel.: (44) 647 61 74
tel.: (44) 647 29 54
Шнековый охладитель птицы предназначен для охлаждения потрошенных тушек птицы в ледяной воде. Для достижения наилучшего эффекта применяется ледяная вода температурой ~ 1,5 – 2°C.
Строение и принцип действия :
Шнековый охладитель птицы изготовлен из нержавеющих, кислотостойких материалов. Изготовлен в форме открытого сосуда, образованного из сегментов длиной 1,5 м или 2 м (в зависимости от диаметра), соединенных нержавеющими винтами; уплотняющим элементом является силикон с большой механической прочностью. Запуск оборудования происходит электрическим двигателем (380V), в зависимости от размеров и производительности охладителя применяются разные мощности. Тушки птицы попадают в охладителю непосредственно с конвейера при помощи сбрасывателя тушек или ручным способом, где проходят по всей длине охладителя с помощью шнека, а по окончанию охладителя выгружаются в контейнер, на стол или за счет желоба – во второй шнековый охладитель (если этот требуется по технологическому процессу). Наибольший эффект охлаждения достигается при применении двух охладителей, в которых есть отдельная подача и слив ледяной воды. Технология с применением двух охладителей достигает высшего качества охлаждения тушек птицы.