Москва
  • Москва
  • 13 марта 2017, номер: 27032

Линии по производству блинов

Договорная
Смежная отрасль: Мясная индустрия 
Состояние: Новое 
Линия для производства блинов предназначена для производства блинчиков с разными видами начинок. На линии последовательно происходит выполнение следующих операций: формирование тестовых полос, их обжарка и охлаждение, дозирование начинки, подворачивание ленты и нарезка ее на заготовки, заворачивание блинчиков и придание им окончательной формы. Блинное тесто при помощи насоса подается в загрузочный бункер, а затем в дозатор, который обеспечивает равномерное нанесение теста на выпекающий барабан в три тестовые полосы. Загрузочный бункер имеет небольшой объем, что предотвращает воздействие на тесто высокой температуры жарочного барабана. Это позволяет сохранять качество теста и предотвращает образование комков. Обжарка полос производится с одной стороны. По желанию Заказчика возможна комплектация дополнительным барабаном для обжарки с двух сторон. Нагрев жарочной поверхности выпекающего барабана может производиться двумя способами – при помощи электрических ТЭНов или используя природный газ. Использование газа дает значительную экономию при эксплуатации линии, что снижает себестоимость продукта.
На охлаждающем транспортере температура теста снижается с 2000С до 700С. Понижение температуры происходит естественным образом. В качестве транспортерной ленты служит металлическая сетка из нержавеющей стали. Дозатором на тестовую полосу отсаживается начинка заранее заданной массы. Тип начинки может быть различным – мясной фарш, творог, вареная сгущенка, фруктовые джемы, комбинированные начинки (картофельное пюре с грибами). Дозатор роторного принципа действия. Для начинок на основе мясного фарша в комплекте дозатора поставляется механический нагнетатель в бункере. Устройство для подворачивания краев заворачивает края лент теста с правой и с левой стороны. Завернутая тестовая лента с отсаженной начинкой внутри отрезается на гильотине на длину 280 мм или любую другую, в зависимости от используемого типа начинки и желаемых размеров блинчика. Отрезанные заготовки заворачиваются на устройстве завертки. Свернутому блинчику придается окончательная правильная цилиндрическая форма. Готовый продукт поступает на заморозку и последующую упаковку.
Свяжитесь с автором объявления
Комментарии
0
Чтобы опубликовать свой комментарий, Вы должны зарегистрироваться или войти.

ТЕХНОРЕШЕНИЕ» - ведущая инжиниринговая компания в России, лиде...

р и эксперт отечественного рынка в сфере проектирования, поставок и монтажа конвейерных и инженерных систем для пищевой промышленности, а также проектирует комплексные линии для выпекания, охлаждения, заморозки, расстойки, пастеризации и транспортировки пищевой продукции под ключ, с возможностью выполнения самых нестандартных решений. Мы специализируемся на поставках промышленного холодильного оборудования любой мощности, предоставляя полный комплекс услуг по оснащению магазинов и холодильных складов. Также на нашей производственной площадке компания изготавливает паллеты и тары по соответствующим гостам, в том числе и нестандартные изделия. Конструкторский отдел разрабатывает каждую линию, опираясь на потребности заказчика. Компания «ТЕХНОРЕШЕНИЕ» обладает производственной площадкой, оборудованной современной техникой для всех видов металлообработки, лазерную резку металла, а также цеха для сборки и обкатки готовой продукции. Все детали, комплектующие и основные узлы будущих установок собираются профессиональными специалистами, имеющие большой стаж работы на предприятии. В компании работает высококвалифицированный отдел сервисного обслуживания, в течении всего гарантийного срока заказчик может получить всю помощь, заказать комплект запасных частей и расходных материалов, оперативно осуществить ремонт вышедшего из строя оборудования. Компания «ТЕХНОРЕШЕНИЕ» постоянно совершенствует свою продукцию, привлекая к инновационным разработкам деятелей науки, совместно с Российским Государственным аграрным университетом проводит научные исследования, направленные на разработки высокоэффективных технологий решению важных задач научно-технического обеспечения агропромышленного сектора.

Москва, 143916, МО, г. Балашиха, 7-ая Верхняя линия, д. 13
Показать на карте
Тел.:
74x xxx xxxx
fb
615 просмотров объявления
1 из них сегодня