Voronezh
  • Voronezh
  • 9 July 2018, номер: 32374

Cutter vacuum A-170-02

Negotiated
Select industry: Meat industry 
Condition: Used 
Additional Information: Фирма «Компонент Плюс» активно занимается ремонтом и модернизацией мясоперерабатывающего оборудования. Также мы активно развиваем собственное производство нового оборудования. С 2016 года данное направление было выделено в отдельное подразделение под собственной торговой маркой «РасКат» (RusCut). 
Vacuum execution: Yes 
Cooking mode: No 
Voltage: 380 V
Productivity, max: 1600 kg/h
Bowl capacity: 200 l
Dimensions: 3800х3050х2800 
Weight: 3615 kg
Куттер вакуумный А-170-02 вместимостью чаши 0, 200 м3 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и других пищевых продуктов, а так же перемешивания с добавочными компонентами под вакуумом. Основными преимуществами использования вакуума является повышенный выход готовой продукции и значительное уменьшение степени окисления фарша в процессе куттерования.
Ножевая головка собирается из ножевых пакетов на шестигранной консольной части ножевого вала. Число ножевых пакетов в головке определяется технологом в зависимости от вида производимой продукции.
Вал вращается на двух опорах с радикальными подшипниками качения.
В приводе ножевого вала применяется асинхронный двигатель с частотным преобразователем, что позволяет производить плавное (бесступенчатое) изменение скорости вращения вала от 100 об/мин до 4200 об/мин. Имеется реверсивная регулируемая скорость перемешивания и режим торможения.
Особенности конструкции:
- привод вращения чаши и диска выгружателя управляются преобразователями частоты.
- использование частотных преобразователей позволяет существенно увеличить надежность работы привода в целом. Применяемый блок частотного преобразователя производства Япония. Двигатель оснащается не зависимым, принудительным охлаждением.
- подъем, опускание вакуумной крышки, крышки ножевого вала, загружателя, выгружателя производится гидроприводом.
- куттер оснащен системами индикации температуры фарша, скорости ножевого вала, режимов работы (скорости резания, перемешивания, режим «мойка», «блокировка»). Под заказ устанавливается система автоматической регулировки уровня вакуумирования.
- вакуумная камера выполнена полностью из нержавеющей стали и состоит из нижнего вакуумного корпуса и крышки вакуумной с разъемом по фланцу, в пазу которого установлено уплотнение. Вакуумная камера предназначена для изоляции зоны резания мяса от внешней среды при создании вакуума. Камера соединена с вакуумным насосом гибким рукавом.
Дополнительные опции:
- возможен вариант исполнения со ступенчатой скоростью вращения ножевого вала по заранее запрограммированным скоростям от 100 об/мин до 3800 об/мин. Плюс две реверсивные скорости перемешивания 80 об/мин и 160 об/мин.
- так же возможно увеличение максимальной скорости вращения вала до 4200 об/мин.
Contact the author of the ad
Comments
0
For publishing comment, you must to register or log in.
Фирма Компонент Плюс основана в 2001 году и стала приемником фирмы Компонент-В, которая начинала сво...
ю деятельность с 2000 года как поставщик ингредиентов для мясоперерабатывающих предприятий. Изначально предприятие стало специализироваться на ремонте, восстановлении и модернизации куттеров, а так же другого мясоперерабатывающего оборудования. За время существования наша организация прошла длинный путь постепенного развития, став за это время экспертом не только по куттерам в куттерах, но и специалистом во многих других видах оборудования для мясопереработки.
Voronezh, http://komponent-plus.ru/
Show on the map
Контакты:
Tel.:
74x xxx xxxx
978 views ads
1 of them today