Moscow
  • Moscow
  • 24 June 2016, номер: 15603

Cellulose film INNOVIA-480 (50m)

Negotiated
Select industry: Food packaging 
Condition: New 
Additional Information: г. Москва, ул. Габричевского, 5, корп.1. Бесплатный вызов: 8-800-55-55-860 Телефон в Москве: +7(499)703-34-59  
рулон 50 м.
Вес: 1620 г.
Пленка из регенерированной целлюлозы, обеспечивающая прочное покрытие поверхности мясного деликатеса, частично препятствующая испарению влаги с продукта и тем самым сохраняющая его сочность и аппетитный внешний вид. Целлюлозная пленка пригодна для контакта с пищевыми продуктами. Ширина целлюлозной пленки – 400, 480 мм. Возможно изготовление плёнки с другой шириной. Толщина целлюлозной пленки – 23 мкм. Титр 33 г/м².
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
повышение выхода готового продукта;
улучшение товарного вида продукции;
получение дополнительной прибыли;
хороший защитный барьер для вкуса и аромата;
обладает антистатическими свойствами;
препятствует осаждению конденсата.
ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: Высокая паро- и дымопроницаемость не требует корректировки режимов термической обработки. Так как целлюлоза является термостойким материалом, то при термообработке изделий в целлюлозной пленке допускается применять высокие температуры – до 100 °С, что гарантирует получение хорошо проваренного продукта.
ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА: Пленка пригодна и для формования колбас.
Целлюлозную плёнку применяют в производстве вареных и копченых ветчин, птицы, мясных рулетов и т. д. Плотно облегая мясной продукт во время приготовления, пленка способствует меньшему испарению влаги из продукта.
При использовании с деликатесной сеткой целлюлозная плёнка предохраняет от слипания сетки с продуктом, что значительно облегчит снятие сетки потребителем.
Пленка используется со всеми видами аппликаторов, предусматривающих одновременное наложение пленки и эластичной сетки для создания формы продукта. Аппликаторы могут использоваться как в ручном, так и в автоматическом режимах.
Продукцию допускается формовать вручную с последующей перевязкой шпагатом.
Целлюлозную пленку рекомендуется использовать при изготовлении деликатесных изделий в формах различных конструкций и конфигураций. Формы предварительно выстилаются пленкой, после заполнения форм сырье сверху накрывают свободными концами пленки и формы подпрессовывают крышками.
Применение пленки не изменяет технологического процесса изготовления того или иного продукта.снижение потерь веса продукта при термообработке;
ХРАНЕНИЕ:
хранить целлюлозную пленку необходимо в упаковке изготовителя в закрытых, чистых, сухих складских помещениях без посторонних запахов, защищенных от солнечного света, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при температуре от 5 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха 65–75 %; во избежание пересыхания и потери эластичности пленки необходимо избегать сильного охлаждения и сильного нагрева; гарантийный срок хранения целлюлозной пленки – 6 месяцев со дня изготовления.
Contact the author of the ad
Продавец
Comments
0
For publishing comment, you must to register or log in.
1981 view ads
1 of them today