Hearth deck oven Miratek BK-13E (electric)

Описание
Ярусные печи Miratek предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет оснащения пекарных камер стеклянными окнами в дверях и наличия системы освещения. Возможность четкого регулирования температурного режима печи серии Miratek позволяет получить высококачественную продукцию. Пекарные камеры печи оснащены системой дополнительной регулировки ТЭНов (горелок) по мощности верхняя и нижняя группы. Независимость камер обеспечивает возможность использовать их в различных температурных режимах, для одновременной выпечки различных продуктов.
Особенности
Получение равномерной выпечки за счет распределения воздушного потока группой шиберов
Возможность плавного регулирования температурного режима
Конструкция пекарного шкафа обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки
Пекарные камеры шкафа оснащены независимой системой регулировки нижней и верхней группы нагревателей (ТЭНов)
Пар для увлажнения тестовых заготовок вырабатывается парогенератором подключаемый к водопроводной сети через кран
Температура в пекарной камере поддерживается автоматически в соответствии с заданной программой системы управления
Корпус печей выполнен из стали AISI-304.
Количество ярусов
1
Область применения
для пекарни, для кондитерской, для общепита
Мощность, кВт
7
Напряжение сети, В
380
Тип печи
ярусная
Производительность, кг/час
13
Энергоноситель
электричество
Количество противней, шт
3
Пароувлажнение
Нет
Панель управления
электромеханическая
Размер противня, мм
400х600
Количество подов на одном ярусе, шт
3
Вес, кг
115