Mixer operator for Danler PQ-50 yeast dough

Назначение
Используется для замеса дрожжевого теста (ржаного, пшеничного, ржано-пшеничного). Вместе с тестом для замеса может использоваться основа любой консистенции для выпечки огромного ассортимента хлебобулочных изделий. Стационарная тестомесильная машина найдет применение в пекарнях, кондитерских и на других предприятиях общественного питания (в кафе, ресторанах).
Описание
Двухскоростная спиральная тестомесильная машина имеет возможность интенсивного замеса на повышенной скорости. Может использоваться в условиях различного пищевого производства в 1–3-сменном режиме. За счет наличия в тестомесе двух скоростей и особенностей хода спирали тесто получается однородным и плотным.
Насыщение теста кислородом – необходимое условие качественной выпечки, в данном оборудовании этому способствует форма опоры. Она же уменьшает температуру обработки замешиваемого теста. Цикл замешивания может быть и ручным, и автоматическим. Но самое главное, с двумя задаваемыми по времени скоростями.
Тестомесильные машины серии Danler соответствуют жестким нормам и требованиям современного рынка технологического оборудования.
Особенности
Высокая скорость и производительность машины.
Механический и автоматический режимы производственного цикла.
Удобная цифровая панель управления.
Две скорости замеса.
Один двигатель привода дежи и спирали
Два таймера, независимо программируемых друг от друга.
Вибрация и шум сводятся к минимуму за счет надежной системы ременных приводов производства США.
Дежа изготовлена из нержавеющей стали.
Прочная стальная конструкция корпуса.
Технические характеристики:
Тип дежи
стационарная
Область применения
для пекарни, для кондитерской, для общепита
Скорость вращения месильного органа, об/мин
140/280
Минимальная масса загружаемого теста, кг
1.5
Объем дежи, л
50
Скорость вращения дежи, об/мин
12/24
Мощность, кВт
2.2
Напряжение сети, В
380
Габариты ШхГхВ, мм
480х820х1070
Тип оборудования
для дрожжевого теста
Тип опрокидывания
без опрокидывания
Вес, кг 167