Automatic proofer MIWE GVA e +

Автоматический расстойный шкаф MIWE GVA e+: решение для создания любых климатических условий в диапазоне от -20 до +40 °C.
Уменьшение затрат: переход с ночного времени работы на дневное. Возможность выпечки уже в самом начале рабочего дня.
Универсальность и гибкость в работе благодаря широкому диапазону температуры и очень широкому диапазону влажности (до 98 % отн. влажности).
Расстойка, замедление расстойки, быстрое охлаждение, прерывание расстойки или заветривание теста – MIWE GVA владеет всеми процессами создания климатических условий в любой последовательности и в любое время. Возможность отображения и детального просмотра любой кривой процесса.
MIWE GVA e+, обозначенный маркой качества e+, объединяет в себе отличную гигиеничность, минимальное энергопотребление и непревзойденное качество продукции.
Воспроизводимое качество на высшем уровне: благодаря системе управления MIWE TC с сенсорным экраном возможно выполнение удобной установки до 8 циклов программы и их надежного вызова с уверенностью в результате.
Никакого ожидания: активная система увлажнения всегда обеспечивает наличие пара, готового для использования в любое время.
Система подачи воздуха в сочетании с опциональной системой оттаивания и обогрева дверной рамы и стока позволяет использовать также функцию заморозки или длительного хранения.
Больше вкуса: в каждом цикле программы может быть запрограммировано отдельное управление вентилятором. Это способствует лучшей ферментации теста и, таким образом, улучшает его вкус и объем.
Внутренние детали и поддон (класс противоскольжения R12) выполнены из высококачественной стали, легко поддающейся очистке; также фронтальные панели со стандартным белым покрытием можно заказать в опциональном исполнении из высококачественной стали.
Экономия энергии: всесторонняя прочная, сплошная изоляция толщиной 80 мм (опционально 100 мм) не допускает перепадов температур и предотвращает потери энергии.