• Herson
  • 23 February 2022, номер: 45229

Линии производства кетчупа и соусов

Negotiated
Condition: New 
Назначение:
универсальные вакуумные установки ЛКС предназначены
для приготовления кетчупов, соусов и других пищевых продуктов в вакуумных условиях. Для производства высокорецептурных продуктов длительного срока хранения без использования консервантов и стабилизаторов.
Производительность линии от 500 до 2500 кг/час.
Данные вакуумные установки используются для приготовления продуктов:
• кетчупов и соусов без включений;
• кетчупов или соусов с включениями, например лечо, болгарский, аджика, ткемали и т. п.;
• горчицы и любых других пищевых продуктов.
Основные операции, происходящие в процессе приготовления:
— поглощение жидкотекучих продуктов (сухих и жидких) под действием вакуума;
— смешивание жидких и густых продуктов;
— диспергирование сухих компонентов в жидкостях;
— получение эмульсий;
— выпаривание лишней влаги, нормализация содержания сухих веществ;
— удаление газов из продукта в вакуумном режиме.
Преимущества установок:
• управление установкой с помощью PLC, возможность создания и сохранения рабочих программ (рецептов);
• система рециркуляции продукта и режим деаэрации;
• перед вводом кусочков овощей, специй или наполнителя продукт подвергается процессу гомогенизации - для улучшения структуры, повышения вязкости и предотвращения расслаивания продукта;
• системы высокоточного дозирования ингредиентов;
• комплектующие ведущих мировых производителей.
Компания "Таврияпромсервис" предоставляет услуги технолога.
Contact the author of the ad
Comments
0
For publishing comment, you must to register or log in.
Производство и обслуживание оборудования для пищевой промышленности.
Herson, г. Херсон, ул. 9-я Восточная, 5
Show on the map
Контакты:
Tel.:
38x xxx xxxx
fb
419 views ads
1 of them today