KTU-18. Oven for vegetables and fruits, berries, meat, fish, mushrooms

Производитель: «Спектрум», ООО
Промышленный сушильный шкаф для овощей, фруктов КТУ-18 предназначен для сушки, досушки и вяления овощей, фруктов, ягод, различных сельскохозяйственных продуктов, лекарственных растений, непищевой продукции и сырья, получения готовых продуктов питания и полуфабрикатов для пищевой промышленности. Также данный шкаф применяется для сушки грибов, трав, зелени. Используется для вяления мяса, рыбы.
Сырье: фрукты (яблоки, груши, др.), овощи (помидоры, морковь, дыня, тыква, свекла, чеснок), плоды и ягоды (абрикос, слива, вишня, черешня, малина, шелковица, шиповник, др.), мясо, рыба, грибы, зелень, лекарственные растения, имбирь, корни, зерно, крупы, макаронные изделия, отруби, комбикорм, ил, бумага, картон, полиграфическая продукция, древесина, другое.
Основные технические характеристики КТУ-18 (стандартная комплектация)
Внутренний объем камеры, л: 18000
Максимальная площадь загрузки, м2: 200
Максимальная загрузка камеры, кг: 5 000
Максимальная температура сушки, град.: 75
Количество тележек, шт: 16
Материал внутренних стенок камеры, тележки, лотков: сталь нержавеющая пищевая
Управление: автоматическое
Количество тепловых насосов, шт: 2
Мощность теплового насоса+вентиляторы, кВт: 11,0
Общая установленная мощность, кВт: 17,0
Питающее напряжение, В: 220, 1Ф или 380, 3Ф
Производительность
Сушильное оборудование для овощей и фруктов рассчитано на круглосуточную работу и высушивает до 5 000 кг сырья за 12 часов. Производительность может варьироваться в зависимости от вида, влажности сырья, необходимого режима процесса высушивания, а также от требуемой влажности получаемого продукта.
Преимущества
1. Энергоэффективность.
Достигнуто рекордное энергопотребление - 0,4 кВт на 1 литр испаряемой жидкости. Передовые производители предлагают оборудование с показателем потребления электроэнергии 1 кВт и выше. Таким образом, по сравнению с традиционными и распространенными электрическими конвекционными сушилками, нами в 2,5 раза уменьшены затраты на электроэнергию за счет использования высокоэффективных тепловых насосов и высококачественной теплоизоляции.
2. Сохранность вкуса, аромата и полезных веществ.
Для получения полностью натурального продукта реализована бережная регулируемая низкотемпературная сушка в замкнутом цикле циркуляции воздуха с высокой степенью герметизации.
3. Уникальность.
Предусмотрена возможность сбора ценной биологически активной жидкости (БАЖ), которая извлекается из продукта, в процессе высушивания.
4. Автономность.
Рассчитано на автономную работу и компьютеризированное управление процессом с 10 настраиваемыми режимами сушки.
5. Универсальность.
Предусмотрено высушивание самых различных продуктов и сырья.
6. Многофункциональность.
Возможность организации отопления помещений и производства горячей воды, за счет использования тепла, которое вырабатывается работающим оборудованием.
Технологические требования
1. Обслуживание - 1 человек (без учета подгот