Fleisch- und Knochenmehl enthält eine große Menge an Eiweiß und Mineralien. Der Proteingehalt kann jedoch aufgrund der Heterogenität der für seine Herstellung verwendeten Rohstoffe erheblich variieren (von 35 bis 50%). Fleisch- und Knochenmehl ist reich an Lysin, enthält jedoch wenig Methionin und Tryptophan. Daher ist es zweckmäßiger, Fleisch- und Knochenmehl für erwachsene Tiere, junge Schweine im Alter von 2 bis 3 Monaten und für Geflügel zu verwenden.
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