Die Haupttätigkeit von Mauting von Anfang an ist die Herstellung von Räucheranlagen und die thermische Verarbeitung von Fleisch. Die Gründer des Unternehmens verfügen über langjährige Erfahrung auf diesem Gebiet - aus einer früheren Tätigkeit bei einem Unternehmen, das integrierte Ausrüstungen für die Fleischindustrie einschließlich Räuchereien herstellte. Alle Fleischverarbeitungsbetriebe der ehemaligen Tschechoslowakei waren mit dieser Ausrüstung ausgestattet.