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Die Fleischindustrie
VEMAG AQUAMAT ist ein kompaktes Gerät mit Wasserbad, das sowohl zum Pasteurisieren von verpackten Lebensmitteln als auch zum Kochen und Kühlen von Fleischprodukten in künstlichen Schalen verwendet werden kann. Es arbeitet auf zwei Ebenen übereinander und auf der oberen Ebene werden die Produkte erwärmt und auf der unteren Ebene gekühlt. Aus Gliedern bestehende Bänder mit Greifern sorgen für eine klar definierte Durchlaufzeit. Nach dem Abkühlen können die Produkte mit dem optionalen Gebläse für die Verpackung vorbereitet werden.
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