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Die Fleischindustrie, Die Fischproduktion, Stöffe für Nahrungsmittelindustrie, Landwirtschaftliche Industrie
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Diese Filetiermaschine ist für die Herstellung von Filets aus mittelgroßen Fischrassen ausgelegt. Das Fräsen erfolgt durch Entfernen des zentralen Knochens. Ein spezielles System zur Anpassung der Messer an die Größe des Wirbelsäulenknochens ermöglicht eine Filetausbeute von 76-80% für Fische. Dank des Mechanismus der präzisen Zentrierung des Fisches beim Laden in eine Filetiermaschine erhöht sich die Effizienz beim Schneiden des zentralen Knochens. Es ist keine vorläufige Entfernung des Schwanzes und der Eingeweide erforderlich. Die Filetiermaschine ist komplett aus Edelstahl gefertigt und erfüllt alle sanitären Anforderungen.
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